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舟山带鱼最贵卖到五六百元一公斤 估计还要涨

发布日期:2022-01-13 05:48   来源:未知   阅读:

  “冬至尝带鱼,味道鲜心头。”作为舟山四大经济鱼类之一,每年冬至前后,带鱼又肥又油,成了市民餐桌上的主角。日前舟山带鱼又登上了央视财经《消费主张》栏目,让这个舟山名牌再次火了一把。

  记者走访岛城市场发现,今年舟山带鱼量虽多,价格可不一般。三指宽的小眼睛带鱼市场售价就要五六十元一公斤,而条重1000克以上的要卖到五六百元一公斤。

  我国沿海渔场普遍存在“冬汛”,汛期自立冬至大寒。其中又以舟山渔场为最明显,所谓“冬带(带鱼)夏墨(墨鱼)”中的冬带就是说带鱼的冬汛,这一风的鱼货,带鱼就占了很大比例。

  近日舟山国际水产城中沙头分场的码头上一片繁忙景象,到处摆放着带鱼摊位。不少市民提着大筐小桶从四面八方赶来,在这里采购过年用的鱼货。“这里要一箱一箱买的,但比市场里便宜不少。”一大早从定海赶去的吴阿伯站在码头的一角,旁边放着不少“战利品”,他指着一箱带鱼说道,“我和几个朋友合买了一箱,回去再每个人分。现在天气正好适合做风带鱼,好过年用。”

  “一般条重平均三两的雷达网带鱼整箱卖17元一斤,市场里起码卖二三十元,一箱有三四十斤重。条重半斤左右的带鱼则要22元一斤,条重1斤左右的批发价都要七八十元一斤,条重1斤以上的就要一百五六十元一斤了。”为了能卖高一点的价格,捕了二三十年鱼的展茅人马国平每次都是将鱼货搬上码头直接卖给摊贩,这样价格可以相对高一些。

  马国平告诉记者,每到年底,鱼货价格也是一风比一风高,到下一风估计还要涨,而且价格比去年同期涨了不少。

  按照生活海域的不同,带鱼分舟山带鱼、东海带鱼和外洋带鱼三种。正宗的舟山带鱼指的是栖息在舟山群岛渔场海域,也就是北纬29°30’—31°00’、东经125°以西这个范围内的带鱼,这个范围以外东海内的带鱼就是东海带鱼,来自国外的带鱼则是外洋带鱼。

  记者了解到,市场里舟山带鱼的价格比同等规格的外洋带鱼和东海带鱼每公斤至少高出20元。

  然而近年来,随着资源的减少,舟山带鱼的质量也逐年下降。“这次捕上来的400箱带鱼中,两指宽的小带鱼就占了100多箱,条重8两以上的只有两箱也就七八十斤,条重2斤以上的更少见。”马国平告诉记者。

  记者又走访了定海城区几家菜市场,一位常年经营海鲜的摊主说:“‘小眼睛’带鱼向来好卖。这几天的价格又有点上去了,普通三指宽的就要卖到四五十元一斤。”

  据了解,市场上条重500克左右的带鱼已经很少,要卖到两三百元一公斤,条重1000克以上的就要五六百元一公斤,还得提前预订,不一定有货。

  国际水产城中沙头分场负责人告诉记者:“近来交易的舟山带鱼以中小带鱼(条重二三两)为主,条重8两以上的带鱼已经很少,少了价格自然高。”

  正宗的舟山带鱼有“三小”:个头小,头小,最关键是眼睛小。这也是阿拉舟山人分辨舟山带鱼的主要方法。

  决定带鱼品质的因素除了品种大小之外,带鱼的捕捞方式也特别重要。在渔民出海捕捞鱼的生产作业方式中,有拖网、雷达网和钓带三种。无论是雷达网还是拖网捕捞,渔网里都会混杂着螃蟹鱼虾等东西,它们和带鱼在一起互相挣扎时必然会破坏带鱼的表皮。所以在舟山有句俗话——“舟山带鱼不好看,好看的不是舟山带鱼”。